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Gutes Essen für geringes Geld muss kein Widerspruch sein. Dieser Herausforderung stellte sich erneut Ernährungsexpertin Renate Ixmeier beim Koch-Workshop „einfach und günstig kochen“ in der Schulküche der Dietrich-Bonhoeffer-Realschule in Neustadt a.d.Aisch. 

Meist fehlt die Zeit oder die Muse, frisch und vollwertig zu kochen. Renate Ixmeier schafft hierzu Abhilfe: Zu Beginn des Workshops gab die Fachkraft für Ernährung und Hauswirtschaft praxiserprobte Einkaufs-Tipps und Empfehlungen zum Beispiel zum Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln. Anschließend wurden einfache und schnelle Rezepte gemeinsam zubereitet. Auf dem Umsetzungsplan stand dieses Mal: Apfel-Lauch-Salat, Spitzkohlsalat mit Äpfeln, Orangen und Ingwer, Herbst-Couscous, mexikanisches Chili mit Kürbis, Hähnchen auf Gemüsebett, überbackene Schwarzwurzel, Gnocchi-Gemüse-Pfanne, süßes Schneegestöber, Obst-Crumble und Kürbiskuchen. Renate Ixmeier gab zu vielen Rezepten Tipps, wie diese mit leichten Abwandlungen eine Varianz in den Alltag bringen können.

Das gemeinsame Essen der zubereiteten Speisen rundete den Koch-Workshop ab. 

Die Gesundheitsregion^plus und das Sachgebiet Gesundheitsförderung des Gesundheitsamtes haben diesen Koch-Workshop mit Kreisbäuerin Renate Ixmeiner im Rahmen des Projekts „Mehr er-Leben“ organisiert. Durch die finanzielle Unterstützung des LZG Bayern – Landeszentrale für Gesundheit in Bayern e.V. war die Teilnahme kostenfrei.

Rezepte daheim nachkochen
Die Rezeptsammlung kann unter www.gesundheitsregion.kreis-nea.de/service/downloads angesehen und heruntergeladen werden. 

Kontakt:
Gesundheitsregion^plus Landkreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim
Konrad-Adenauer-Str. 2
91413 Neustadt a.d.Aisch
Tel. 09161 92-5314
gesundheitsregionplus@kreis-nea.de 
wwww.gesundheitsregion.kreis-nea.de

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