Beteiligte Gasthöfe & Angebote

Aktionsgerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

  • Rehbraten mit Rotweinbirne 
  • Rehschäufele mit Semmelkloß 
  • Wildtopf nach Jägerart in Wacholderrahmsauce 
  • Wildschweinbraten mit Preiselbeerbirne 
  • Wildhasenbraten „Braun“ gemacht 
  • gefüllte Wildente nach Großmutters Rezeptbuch

Das Wild stammt aus den Revieren Birnbaum, Gerhardshofen und Diebach.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag 
  • Sonntag nur Mittagstisch
  • Urlaub: 01.-05.11.2023

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zur Hammerschmiede
Birnbaum 56
91466 Gerhardshofen
Telefon: 09163 99940
E-Mail: info@landgasthof-hammerschmiede.de

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Aktionsgerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Vorspeise 

  • Steinpilzrahmsüppchen mit Rehkraftbrühe verfeinert

Hauptgang 

  • Zweierlei vom Reh- und Wildschweinrücken an Waldpilzen mit Kroketten
  • Rehbraten mit Kloß 
  • Rehschäufele mit Kloß 
  • Wildschweinbraten mit Kloß 
  • Rehragout mit Waldpilzen und Spätzle 
  • Hasenkeule in Burgundersauce mit Kloß 
  • Wildhasenrücken mit Waldpilzen und Kroketten

Dessert 

  • Hausgemachtes Haselnussparfait mit Zwetschgenkompott


Zu allen Gerichten dürfen Sie sich an der reichhaltigen Salatbar bedienen.

„Wildes Buffet“ am 11., 18. und 25. November 2023 (Samstagabend). Um Reservierung wird gebeten.

Das Wild stammt aus den Revieren Linden und Ipsheim.
 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Sonntag Abend bis Mittwoch

Adresse & Kontakt
Landgasthof-Hotel Zum Stern
Hauptstraße 60
91459 Linden/Markt Erlbach
Telefon: 09106 891
E-Mail: info@gasthof-zumstern.de

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Aktionsgerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Vorspeise 

  • Wildentenbrust mit Waldpilz-Reisnudel-Risotto

Hauptgang 

  • Hirschrücken mit Knoblauch-Brennnesselbutter Rosenkohl Kartoffeltaler
  • Wildgulasch Semmelknödel Blaukraut
  • Wildschweinschnitzel in Schwarzbrotpanade Wildpreiselbeeren Nüsslisalat

Das Wild stammt aus heimischen Revieren.
 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Donnerstag

Adresse & Kontakt
Gasthas Münich-Fichtel Schwarzer Adler 
Marktplatz 6
91483 Oberscheinfeld
Telefon: 09167 204
E-Mail: kontakt@schwarzer-adler-oberscheinfeld.de

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Aktionsgerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

  • Rehbraten
  • Rehschäufele
  • Wildschweinbraten
  • Steigerwälder Wildragout
  • Hasenkeule süß-sauer
  • weitere Gerichte laut Speisekarte

Das Wild stammt aus den Revieren Sugenheim, Ezelheim und Markt Bibart. 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag ab 17.00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontakt
Landgasthof Im Ehegrund
Hauptstraße 30
91484 Sugenheim
Telefon: 09165 360
E-Mail: info@landgasthof-ehegrund.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

  • Rehbraten 
  • Rehrücken 
  • Wildschweinbraten 
  • Medaillons vom Wildschweinrücken 
  • Hasenkeule 
  • Hasenrückenfilet

Das Wild stammt aus dem Revier Trautskirchen.

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Donnerstag 
  • Freitags ab 17:00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontakt
Landgasthof Goldener Stern***
Hauptstraße 2
90619 Trautskirchen
Telefon: 09107 255
E-Mail: kroenert@landgasthof-goldener-stern.de 

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

  • Rehbraten mit Johannisbeersauce, Blaukraut und Kloß 
  • Wildschweinbraten in Wacholdersauce, Feldsalat, Kloß
  • Wildragout mit Bandnudeln, Salate der Saison
  • weitere Gerichte wie Hirschbraten, Wildlendchen an Sonntagen

Das Wild stammt aus heimischen Revieren.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag

Adresse & Kontakt
Brauerei-Gasthof Prechtel
Hauptstraße 24
91486 Uehlfeld
Telefon: 09163 228
E-Mail: info@brauerei-prechtel.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

  • Rehbraten von der Keule mit Koriander-Birne dazu Knödeln und Blaukraut
  • Rehklößchen in Waldpilzrahmsauce dazu Semmelknödelauflauf und Herbstsalat
  • Rehrücken rosa gebraten mit Rehjus auf Wok-Gemüse und Kartoffelkrapfen
  • weitere Gerichte laut Website/Speisekarte

Das Wild stammt aus dem Revier Ulsenheim und der Umgebung.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag bis Mittwoch 

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zum Schwarzen Adler
Ulsenheim 97
91478 Markt Nordheim
Telefon: 09842 8206
E-Mail: info@frankenurlaub.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Vorspeise 

  • Fränkische Wildsuppe 
  • Hausgemachte Wildpastete mit Kräutern und Weißbrot 
  • Marinierter Feldsalat mit geräuchertem Wildschinken

Hauptgang 

  • Wildschweinbraten mit Kloß, Williamsbirne, Wildpreiselbeeren und Blaukraut
  • Port. Rehrücken am Stück gebraten mit Kartoffeltalern und gemischtem Salat 
  • gefüllte Wildente mit Kloß, gebratenen Apfelscheiben und Blaukraut 
  • geschmorte Rehkeule mit Kloß, Blaukraut, Williamsbirne und Wildpreiselbeeren
  • Rehroulade mit Kloß und gemischtem Salat 
  • Wildburger mit Pommes

Das Wild stammt aus den Revieren Wilhelmsdorf, Brunn, Emskirchen, Gunzendorf, Neidhardswinden – Siedelbach, Eckenberg, Hohholz, Dürrnbuch, Bräuersdorf und Oberreichenbach.

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Montag

Adresse & Kontakt
Gasthof Brennereistuben
Bergstraße 21
91489 Wilhelmsdorf
Telefon: 09104 2141
E-Mail: info@brennereistuben.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Hauptgang 

  • Wildrahmgulasch
  • Rehrollbraten
  • Wildschweinsteak
  • Wildpastete
  • Wildkraftsuppe mit Mangoldröllchen

Das Wild stammt aus den Revieren Linden und Ipsheim. 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Donnerstag, Sonn- und Feiertagsabends

Adresse & Kontakt
Landhotel Rangau Gasthof & Brennerei
Hauptstraße 30
91459 Linden/Markt Erlbach
Telefon: 09106 318
E-Mail: kontakt@landhotel-rangau.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Hauptgang 

  • Saltimbocca vom Reh mit Mohnschupfnudeln und Rahmwirsing
  • Wildschweinmedaillons in Preiselbeersauce mit Speckrosenkohl und Kartoffelkrapfen
  • Rehkraftbrühe mit Pistazienstrudel
  • An Sonn- und Feiertagen Reh- und/oder Wildschweinbraten

Das Wild stammt aus den Revieren Ullstadt und Hombeer. 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag

Adresse & Kontakt
Zeller`s Steinachstube
Badstraße 10
91481 Münchsteinach
Telefon: 09166 9963453
E-Mail: info@steinachstube.de

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Aktionsgerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Hauptgang 

  • Rehragout aus heimischen Wäldern mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Butterspätzle
  • Rehbraten in feiner Wacholder-Rotwein-Jus mit Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
  • Rosa gebratener Rehrücken an feiner Wild-Rahm-Soße mit Kartoffelkroketten und gebratenen Pilzen
  • Wild-Burger
  • Rehschäule
  • weitere Gerichte laut Speisekarte

Das Wild stammt aus heimischen Revieren.
 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag

Adresse & Kontakt
Landhotel und Restaurant Stöckacher Mühle
Stöckach 3
91413 Neustadt a.d.Aisch
Telefon: 09161 3077770, 0172 8467465
E-Mail: hotel@stoeckacher-muehle.de

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Gerichte vom 3.November bis 3.Dezember 2023

Vorspeise 

  • Klare Wildsuppe mit Pfannkuchenstreifen

Hauptgang 

  • Rehschäufele
  • Geschmorter Rehbraten in Rahmsauce mit Blaukraut und Kloß
  • Wildschweingulasch mit Waldpilzen und Semmelknödel

Das Wild stammt aus heimsichen Revieren. 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage, Dienstag bis Donnerstag 

Adresse & Kontakt
Landgasthof zum Brandenburger Adler
Bamberger Straße 1
91462 Dachsbach
Telefon: 09163 292
E-Mail: gasthof-hieronymus@t-online.de

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