Beteiligte Gasthöfe & Angebote

Aktionsgerichte vom 5. bis 20.11.2022

  • Rehbraten mit Rotweinbirne 
  • Rehschäufele mit Semmelkloß 
  • Wildtopf nach Jägerart in Wacholderrahmsauce 
  • Wildschweinbraten mit Preiselbeerbirne 
  • Wildhasenbraten „Braun“ gemacht 
  • gefüllte Wildente nach Großmutters Rezeptbuch

Das Wild stammt aus den Revieren Birnbaum, Gerhardshofen und Diebach.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag 
  • Sonntag nur Mittagstisch
  • Urlaub: 02.-06.11.2022

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zur Hammerschmiede
Birnbaum 56
91466 Gerhardshofen
Telefon: 09163 99940
E-Mail: info@landgasthof-hammerschmiede.de

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Aktionsgerichte vom 5. bis 20.11.2022

Vorspeise 

  • Steinpilzrahmsüppchen mit Rehkraftbrühe verfeinert

Hauptgang 

  • Zweierlei vom Reh- und Wildschweinrücken an Waldpilzen mit Kroketten
  • Rehbraten mit Kloß 
  • Rehschäufele mit Kloß 
  • Wildschweinbraten mit Kloß 
  • Rehragout mit Waldpilzen und Spätzle 
  • Hasenkeule in Burgundersauce mit Kloß 
  • Wildhasenrücken mit Waldpilzen und Kroketten

Dessert 

  • Hausgemachtes Haselnussparfait mit Zwetschgenkompott


Zu allen Gerichten dürfen Sie sich an der reichhaltigen Salatbar bedienen.

„Wildes Buffet“ am 12., 19. und 26. November 2021 (Samstagabend). Um Reservierung wird gebeten.

Das Wild stammt aus den Revieren Linden und Ipsheim.
 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Sonntag Abend bis Mittwoch

Adresse & Kontakt
Landgasthof-Hotel Zum Stern
Hauptstraße 60
91459 Linden/Markt Erlbach
Telefon: 09106 891
E-Mail: info@gasthof-zumstern.de

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Aktionsgerichte vom 5. bis 22.11.2022

Vorspeise 

  • Wildschweinschinken mit Feldsalat in Holunderdressing

Hauptgang 

  • Gebratener Wildschweinrücken mit glasierten Zwetschgen und Gnocchi 
  • Wildgulasch mit Haselnussspätzle und Blaukraut
  • Gebratener Hirschrücken in Knoblauch-Brennnesselbutter, dazu Rosenkohl und Kartoffeltaler

Das Wild stammt aus heimischen Revieren.
 

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Donnerstag

Adresse & Kontakt
Gasthas Münich-Fichtel Schwarzer Adler 
Marktplatz 6
91483 Oberscheinfeld
Telefon: 09167 204
E-Mail: kontakt@schwarzer-adler-oberscheinfeld.de

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Aktionsgerichte vom 5. bis 20.11.2022

  • Rehrücken - Sellerie - Rosenkohl - Haselnuss
  • Schinken & Praline vom Wildschwein - Feldsalat - Preiselbeere
  • weitere Wildgerichte laut Tageskarte

Das Wild stammt aus dem Revier Kreben.

Öffnungszeiten

  • Montag bis Sonntag jeweils abends geöffnet

Adresse & Kontakt
Hotel Riesengebirge
Marktplatz 14
90616 Neuhof a.d.Zenn
Telefon: 09107 924410
E-Mail: info@hotel-riesengebirge.de

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Gerichte vom 5. bis 20.11.2022

  • Rehbraten 
  • Rehrücken 
  • Wildschweinbraten 
  • Medaillons vom Wildschweinrücken 
  • Hasenkeule 
  • Hasenrückenfilet

Das Wild stammt aus dem Revier Trautskirchen.

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Donnerstag 
  • Freitag ab 17:00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontakt
Landgasthof Goldener Stern***
Hauptstraße 2
90619 Trautskirchen
Telefon: 09107 255
E-Mail: kroenert@landgasthof-goldener-stern.de 

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Gerichte vom 5. bis 20.11.2022

  • Rehbraten mit Johannisbeersauce, Blaukraut und Kloß 
  • Wildschweinbraten mit Blaukraut und Kloß 
  • Wildragout mit Bandnudeln 
  • sonntags weitere Wildgerichte

Das Wild stammt aus heimischen Revieren.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag

Adresse & Kontakt
Brauerei-Gasthof Prechtel
Hauptstraße 24
91486 Uehlfeld
Telefon: 09163 228
E-Mail: info@brauerei-prechtel.de

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Gerichte vom 5. bis 20.11.2022

  • Rehbraten von der Keule mit Preiselbeerbirne dazu Knödeln und Blaukraut
  • Rehkllößchen im Waldpilzrahm dazu Semmelnknödelauflaug und Salat
  • Herbstsalat mit roa gebratenem Rehrücken
  • weitere Gerichte laut Tageskarte

Das Wild stammt aus dem Revier Ulsenheim und der Umgebung.

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Mittwoch 
  • Dienstag Mittag geschlossen 
  • Urlaub: 02.-06.11.2022

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zum Schwarzen Adler
Ulsenheim 97
91478 Markt Nordheim
Telefon: 09842 8206
E-Mail: info@frankenurlaub.de

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Gerichte vom 5. bis 20.11.2022

Vorspeise 

  • Fränkische Wildsuppe 
  • Hausgemachte Wildpastete mit Kräutern und Weißbrot 
  • Marinierter Feldsalat mit geräuchertem Wildschinken

Hauptgang 

  • Wildschweinbraten mit Kloß, Williamsbirne, Wildpreiselbeeren und Blaukraut
  • Port. Rehrücken am Stück gebraten mit Kartoffeltalern und gemischtem Salat 
  • gefüllte Wildente mit Kloß, gebratenen Apfelscheiben und Blaukraut 
  • geschmorte Rehkeule mit Kloß, Blaukraut, Williamsbirne und Wildpreiselbeeren
  • Rehroulade mit Kloß und gemischtem Salat 
  • Wildburger mit Pommes

Das Wild stammt aus den Revieren Wilhelmsdorf, Brunn, Emskirchen, Gunzendorf, Neidhardswinden – Siedelbach, Eckenberg, Hohholz, Dürrnbuch, Bräuersdorf.

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Montag

Adresse & Kontakt
Gasthof Brennereistuben
Bergstraße 21
91489 Wilhelmsdorf
Telefon: 09104 2141
E-Mail: info@brennereistuben.de

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