Beteiligte Gasthöfe

Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfenfilet auf Dill-, Zitronen-, Buttersauce
  • grätenfreies Karpfenfilet
  • Karpfenfilet in Vollkornkruste

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag
  • Busgruppen auf Voranmeldung willkommen

Sitzplätze

  • Gastzimmer 35
  • Nebenzimmer 60 und 40
  • Saal 110
  • Biergarten 60

Beschreibung

  • fränkische, gutbürgerliche Küche mit Fischspezialitäten, Spargel nach Saison, Wildbret, Hausschlachtung
  • Gästezimmer (40 Betten)
  • Familienfeiern und Busgruppen willkommen
  • Biergarten

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zur Rose
Hauptstraße 24
91483 Prühl/Oberscheinfeld
Telefon: 09167 212
E-Mail: Gasthof-Rose-Kleinlein@t-online.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfenfilet im Müslimantel oder in Silvanersauce
  • Karpfenknusper
  • Pfefferkarpfenfilet
  • Pfefferkarpfen
  • Karpfenfilet in Bierteig
  • glutenfreies Karpfenfilet
  • Bandnudeln-Karpfenfilet

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Dienstag, Mittwoch
  • Busgruppen auf Voranmeldung willkommen

Sitzplätze

  • Gastzimmer 35
  • Nebenzimmer 40
  • Biergarten 25

Beschreibung

  • Familienbetrieb mit Gasthaus und Bauernhof mit Schweinen, Hühnern, Enten und Ackerbau
  • Eigene Schlachtung, hausgemachtes Brot aus dem Steinbackofen
  • Biergarten
  • kleiner Spielplatz im Hof

Adresse & Kontakt
Gasthaus Zur Traube
Ziegenbach 8
91477 Markt Bibart
Telefon: 09167 783
E-Mail: gasthaus-zur-traube-ziegenbach@t-online.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfenrahmsuppe mit Fileteinlage
  • Karpfen traditionell gebacken
  • Pfefferkarpfen
  • Karpfenfilet aus der Pfanne in Calvadossoße
  • Karpfenfilet Asia mit Wokgemüse
  • Karpfenräucherteller mit Bratkartoffeln
  • Salatteller mit Karpfenkringeln
  • Karpfenknusperteller

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Montag
  • Warme Küche 11.00-14.00 Uhr und 17.00-20.30 Uhr, Sonntag 11.00-14.00 Uhr und 17.00-20.00 Uhr

Sitzplätze

  • Gastzimmer 50
  • Nebenzimmer 25
  • Saal 130
  • Biergarten 50

Beschreibung

  • Gutbürgerliche Küche und regionale Spezialitäten, Wildbret aus heimischen Revieren, Lammspezialitäten, Eigene Hausschlachtung, Kinderteller
  • 11 Gästezimmer
  • Weinproben möglich
  • gegenüber Altes Schloss mit Spielzeugmuseum
  • Biergarten

Adresse & Kontakt
Landgasthof Im Ehegrund
Hauptstraße 30
91484 Sugenheim
Telefon: 09165 360
E-Mail: info@landgasthof-ehegrund.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen gebacken
  • Karpfen blau
  • Karpfenfilet mit Steinpilzsauce
  • Karpfenchips auf buntem Salat

Öffnungszeiten
Ruhetag: Donnerstag

Sitzplätze

  • Gastzimmer 60
  • Nebenzimmer 60
  • Biergarten 40
  • 2 Romantikkeller 60 - 120

Beschreibung

  • Fränkische und internationale Speisen frisch zubereitet
  • saisonale Produkte: Spargel, Karpfen, Forellen
  • Frankenweine aus den benachbarten Winzergemeinden

Adresse & Kontakt
Landgasthof - Hotel Lichterhof
Marktplatz 14
97215 Uffenheim
Telefon: 09842 98310
E-Mail: info@lichterhof.com

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen gebacken mit gemischtem Salat
  • Karpfen blau aus dem Wurzelsud und Salzkartoffeln
  • Karpfenfilet gebacken mit gemischtem Salat
  • Karpfenfilet mit mediterranen Gemüsenudeln

Öffnungszeiten
Ruhetage: Montag, Donnerstag

Sitzplätze
Gastzimmer: 50

Beschreibung

  • fränkische Küche in der Ortsmitte
  • Ferienhäuschen für 2-3 Personen

Adresse & Kontakt
Gasthaus Münich-Fichtel
Marktplatz 6
91483 Oberscheinfeld
Telefon: 09167 204
E-Mail: kontakt@schwarzer-adler-oberscheinfeld.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen blau im Silvanersud
  • Karpfen geräuchert im Wacholderrauch
  • Karpfenfilet auf Kokos-Currysoße
  • Karpfenchips, Ingraisch und Flosse mit gemischtem Salat

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Mittwoch, Dienstag Mittag geschlossen
  • Urlaub: 01.-05.11.2021

Sitzplätze

  • Alte Wirtschaft 30
  • Margaretenzimmer 45
  • Wintergarten 12
  • Orangerie 100

Beschreibung

  • regionalen und internationalen Köstlichkeiten
  • Eigenbau-Weine
  • Biergarten

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zum Schwarzen Adler
Ulsenheim 97
91478 Markt Nordheim
Telefon: 09842 8206
E-Mail: info@frankenurlaub.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfenfilet gebacken mit Schwanz
  • Pfefferkarpfen Diabolo
  • Karpfenmatjes
  • Karpfenfilet blau

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Dienstag
  • Täglich 13.30-16.00 Uhr geschlossen

Sitzplätze

  • Gastzimmer 80
  • Biergarten 80
  • Wintergarten 60
  • Gästebetten 48

Beschreibung

  • Fränkische Spezialitäten, Karpfen- und Wildgerichte
  • Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung
  • Zimmer und Ferienwohnungen
  • Biergarten
  • Fitnessraum
  • Fahrradverleih

Adresse & Kontakt
Gasthof-Pension Zur Wolfsschlucht
Hirtenstraße 5
91484 Ullstadt/Sugenheim
Telefon: 09164 998390
E-Mail: info@wolfsschlucht-ullstadt.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen nach böhmischer Art mit Mandelsplittern und Rotweinsauce
  • Karpfenfilet in verschiedenen Zubereitungsarten
  • Pfefferkarpfen
  • Salatteller mit Karpfenkringeln

Öffnungszeiten
Ruhetage: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag

Sitzplätze

  • Gastzimmer 40
  • 2 Nebenzimmer 30 und 45
  • Saal 120
  • Biergarten 50

Beschreibung

  • Fränkische Küche
  • Zimmer im fränkischem Stil, teilweise Balkon

Adresse & Kontakt
Gasthof Brandenburger Adler
Bamberger Straße 1
91462 Dachsbach
Telefon: 09163 292
E-Mail: gasthof-hieronymus@t-online.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen in Frankenweinsud mit Meerrettich
  • grätenfreies Karpfenfilet in verschiedenen Zubereitungsarten, z.B. mit Apfel-Meerrettich-Kruste überbacken
  • Salatteller mit knusprigen Karpfenkringeln
  • gebackener Karpfen

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag
  • Sonntag Abend geschlossen
  • Urlaub: 03.-07.11.2021

Sitzplätze

  • Zirbelstube 20
  • Wirtsstube 35
  • Jägerstube 25
  • Hochzeitssaal 120
  • Biergarten 50
  • Gästebetten 50

Beschreibung

  • Familienbetrieb mit langer Tradition
  • deftige, fränkische Hausmannskost
  • Lage im Aischgrund inmitten ahlreicher Teiche
  • Ausschank von Bier der Familienbrauerei Hofmann aus Pahres
  • alle 14 Tage Schlachtschüssel

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zur Hammerschmiede
Birnbaum 56
91466 Gerhardshofen
Telefon: 09163 99940
E-Mail: info@landgasthof-hammerschmiede.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfen gebackenKarpfenfilet gebacken/blau
  • Karpfen blau in Frankenweinsud
  • Pfefferkarpfen
  • Karpfenfilet mit Kräuterbutter in Folie gegrillt
  • Salatteller mit Karpfenfiletstreifen

Öffnungszeiten

  • Ruhetage: Montag, Dienstag
  • Mittwoch bis Samstag jeweils ab abends geöffnet
  • Sonntag ab mittags geöffnet

Sitzplätze

  • Gastraum 55
  • Stübla 36
  • Nebenzimmer 20
  • Säle 300
  • Ratskeller 70

Beschreibung

  • traditionsreiches Gasthaus aus dem Jahr 1568
  • Feine fränkische Küche
  • Großer Festsaal und weitere Räumlichkeiten für Feiern

Adresse & Kontakt
Gasthaus Zur Sonne
Nürnberger Straße 18
91413 Neustadt a.d.Aisch
Telefon: 09161 2488 oder 0151 15228010
E-Mail: info@sonne-nea.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Gebackenes Karpfenfilet in Bierteig
  • Karpfenknusper gebacken
  • Karpfenfilet in Kräutersenfsauce
  • Pfefferkarpfen
  • geräuchertes Karpfenfilet

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Montag
  • Warme Küche ganzjährig 11.00-13.30 Uhr
  • September bis Mai 11.00-13.30 Uhr und 18.00-21.00 Uhr

Sitzplätze

  • Gastzimmer 40
  • Nebenzimmer 45 und 40
  • Wildschweinzimmer 100 und 40
  • Saal 300 

Beschreibung

  • familiengeführte Kleinbrauerei im Aischgrund (seit über 100 Jahren)
  • in der Ortsmitte von Uehlfeld direkt an der Bundesstraße B 470 (gegenüber der Kirche)
  • Bierherstellung nach alter Handwerkskunst: Hopfenstoff (Helles), Schmankerl-Weiße (Weißbier) und Schnapperla (Kellerbier)
  • Besondere Bierspezialitäten: Rotes Bier, 4-Kornbier, Maibock und Kerwabier

Adresse & Kontakt
Brauerei-Gasthof Prechtel
Hauptstraße 24
91486 Uehlfeld
Telefon: 09163 228
E-Mail: info@brauerei-prechtel.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Brennnesselcremesuppe mit geräuchertem Karpfenfilet
  • grätenfreies Karpfenfilet gebacken, in Butter gebraten und geräuchert
  • Karpfenschinken
  • Karpfen blau in Aspik
  • Karpfenfilet in Tempurateig an einer süßsaueren Asiasauce
  • Karpfensushi

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Mittwoch
  • Montag und Dienstag Mittag geschlossen

Sitzplätze

  • Gästezimmer 60
  • Nebenzimmer 50
  • Wintergarten 70
  • Biergarten 70

Beschreibung

  • saisonale Gerichte: Spargel, Pfifferlinge, Aischgründer Karpfen, Lamm- und Wildgerichte
  • herzhafte fränkische Weine, Biere aus dem Freilandmuseum sowie hausgebrannte Edelbrandweine
  • von September bis April: Karpfen
  • im Mai: Maischolle
  • von Juni bis August: Donnerstag: Spanferkel
  • Freitag: Grillbuffet
  • Samstag: Schnitzelbuffet
  • Sonntag: Fränkisches Buffet

Adresse & Kontakt
Landgasthof-Hotel*** Zum Stern
Hauptstraße 60
91459 Linden/Markt Erlbach
Telefon: 09106 891
E-Mail: info@gasthof-zumstern.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Karpfenfilet in fränkischer Rotweinsauce
  • Karpfenfilet gebraten an Kräuterrahmsauce
  • Karpfenfilet an Zitronen-Secco-Sauce
  • Cremesuppe vom geräucherten Karpfen

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Donnerstag
  • Freitag ab 17.00 Uhr geöffnet

Sitzplätze

  • Gastzimmer 50
  • 2 Nebenzimmer 20 und 30
  • Saal 120

Beschreibung

  •  fränkisch-saisonale und internationale Küche
  • Komfortabel eingerichtete Zimmer
  • zentrale Lage zu Nürnberg, Rothenburg o.d.T. und Ansbach im Zenntal

Adresse & Kontakt
Gasthof Goldener Stern***
Hauptstraße 2
90619 Trautskirchen
Telefon: 09107 255
E-Mail: kroenert@landgasthof-goldener-stern.de 

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Grätenfreies Karpfenfilet
  • Karpfenknusper
  • Karpfenragout

Öffnungszeiten
Ruhetag: Montag

Sitzplätze

  • Gastzimmer 80
  • Nebenzimmer 50 und 40
  • Wintergarten 150
  • Museumsstube 80 

Beschreibung

  • Gasthof mit rustikaler, behaglicher Atmosphäre
  • fränkische Spezialitäten aus eigener Schlachtung
  • Biergarten
  • Wintergarten
  • Eigene Hausbrennerei mit Schnaps- und Likörproben
  • Gästezimmer Übernachtungsmöglichkeiten für ca. 60 Personen

Adresse & Kontakt
Gasthof Brennereistuben
Bergstraße 21
91489 Wilhelmsdorf
Telefon: 09104 2141
E-Mail: info@brennereistuben.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Gebackenes Pfefferkarpfenfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensauce
  • Karpfen im Knuspermantel mit Panko, Rahmsauerkraut und Drillingen
  • Gebratenes Karpfenfilet mit Kürbis, Kartoffel und Zitrone
  • Wildkräutersalat mit Senfdressing und Karpfenknusperle

Öffnungszeiten

  • Kein Ruhetag
  • Montag bis Donnerstag jeweils ab 17.30 Uhr geöffnet

Sitzplätze

  • Restaurant Rübezahl 45
  • Neuhöfer Stube 40
  • Riesengebirgsstube 40
  • Hochzeitssaal 90
  • Bierstube 30
  • Biergarten 80

Beschreibung

  • herzhaft fränkischn Küche mit traditionellen, saisonalen Gerichte wie Spargel, Pfiffer, Karpfen oder Gans
  • Hotel mit 42 Zimmer
  • im Zenntal, am südlichen Rand des Steigerwaldes

Adresse & Kontakt
Landgasthof-Hotel Riesengebirge
Marktplatz 14
90616 Neuhof a.d.Zenn
Telefon: 09107 924410
E-Mail: info@hotel-riesengebirge.de

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Gerichte vom 1.9. bis 1.11.2021

  • Pfefferkarpfen
  • Karpfenfilet mit Schwanz
  • Karpfenfilet in verschiedenen Variationen

Öffnungszeiten

  • Ruhetag: Donnerstag
  • Wochenende und Feiertage durchgehend warme Küche

Sitzplätze

  • Wirtsstube 60
  • Nebenzimmer 15
  • Festsaal 140
  • Biergarten 75

Beschreibung

  • Familienbetrieb seit über 200 Jahren in 9.Generation
  • 2006: Neubau eines Teils des Landgasthofes
  • behindertenfreundliche Bauweise und zusätzlicher Aufzug

Adresse & Kontakt
Landgasthof Zenntaler Hof
Adelsdorf 12
90616 Neuhof a.d.Zenn
Telefon: 09102 375
E-Mail: info@zenntaler-hof.de

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