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Overnight Oats sind mehr als nur ein kurzfristiger Hype. Sie vereinen Gesundheit, Genuss und Zeitersparnis. Lassen Sie sich von Know-how aus der Landwirtschaftsschule Fürth, Ab-

teilung Hauswirtschaft, inspirieren.

Für das Grundrezept der Overnight Oats werden ein Teil Haferflocken mit drei Teilen Milch

oder Pflanzendrink vermischt und mehrere Stunden – meist über Nacht – im Kühlschrank

quellen gelassen. Durch dieses einfache Prinzip entsteht ein sehr nährstoffreiches Frühstück,

das ohne Kochen auskommt. Haferflocken sorgen dank komplexer Kohlenhydrate und Bal-

laststoffe für langanhaltende Sättigung, Milch oder pflanzliche Alternativen liefern wertvolle

Proteine. Weitere Zutaten bringen Abwechslung.

Dabei stehen für die angehenden Fachkräfte für Ernährung und Haushaltsführung an der

Landwirtschaftsschule Fürth, Abt. Hauswirtschaft, aber nicht nur Geschmack und Optik im

Fokus. Heidelbeeren beispielsweise enthalten sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativer

Wirkung und Walnüsse liefern entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Beide verbin-

den ernährungsphysiologische Vorteile mit Nachhaltigkeit, wenn darauf geachtet wird, dass

sie aus der Region kommen. „Sie sind sozusagen ein regionales Superfood. Wir brauchen

keine Chia-Samen aus Mexico für ein ausgewogenes Frühstück,“ betont Julia Weichlein,

Fachlehreranwärterin an der Landwirtschaftsschule Fürth.

Overnight Oats lassen sich zudem perfekt vorbereiten – sozusagen Meal Prep am Abend für

einen stressfreien Morgen.

Dieses praxisnahe „Gewusst wie“ wird den Studierenden der Landwirtschaftsschule Fürth

z.B. im Küchenpraxisunterricht vermittelt. Die Fachschule richtet sich an Erwachsene jeden

Alters, die sich im Bereich Hauswirtschaft beruflich neu orientieren oder ihr Alltagswissen

fundiert erweitern möchten. Der Unterricht ist kostenfrei und findet über einen Zeitraum von

knapp zwei Jahren in Teilzeitform statt, sodass ein Besuch auch neben dem Beruf möglich

ist. Im Anschluss kann die Abschlussprüfung zum/zur Hauswirtschafter/in absolviert wer-

den.

Erfahren Sie alle Details zur Fachschule und stellen Sie mit der Haferquetsche Ihre eigenen

Haferflocken für die nächsten Overnight Oats her. Wir freuen uns auf Sie!